A dica de hoje é muito especial e vai ajudá-los a enfrentar o friozinho que chegou para ficar em São Paulo com muito mais sabor: Receita de Fondue de Carne ao Vinho por Era uma vez Chalezinho.

fondue

Para quem não conhece, o Chalezinho é um dos melhores lugares do Brasil para se comer fondue. O restaurante tem um ambiente romântico, serviço de primeira e cardápio muito saboroso.

Em 12 anos, o Era uma vez um Chalezinho ajudou escrever o “Era uma vez…” de muitos casais. Como eles mesmo dizem “foram 9000 pedidos de namoro, 82.200 primeiros encontros, 206.000 carinhos, 38.000 declarações de amor e 503 casamentos”. Vale muito a pena a visita!

Agora, vamos à receita deliciosa e saudável.

Os ingredientes estão abaixo:

FONDUE CARNE

Modo de Preparo:

1. Corte as carnes em cubos e reserve.

2. Coloque o vinho, a cebola, os dentes de alho amassados e o caldo knorr para esquentar. Quando começar a ferver, transfira a mistura para o rechaud.

3. Cozinhe a a carne no vinho e, em seguida, misture a carne com o molho que desejar. Sirva-se com torradas de alho.

Abaixo, receitas de dois molhos para acompanhar o fondue de carne: o molho rosê.

banner molho rose

Os ingredientes estão abaixo:

Modo de preparo:

1. Misture tudo até formar uma pasta homogênea, não esquentar.

E, por último, o molho de queijo:

banner molho queijo

Os ingredientes estão abaixo:

MOLHO QUEIJO

Modo de preparo:

1. Derreta o queijo em panela anti-aderente e junte o creme de leite.

2. Mexa bem e junte o vinho branco, o vinagre e a maizena.

3. Deixe ferver e mexa até encorpar.

Gostaram?

Um beijo e bom inverno a todos!

Quem nos acompanha no instagram @vamosreceber sabe que ontem aproveitamos o friozinho que fez em São Paulo para receber a família com um fondue delicioso.

fondue

Lilás, fúcsia, roxo e verde foram os tons escolhidos para aquecer uma noite fria.

Delicadas tulipas lilás, anêmonas fúcsia e roxa e sorgos, dispostos em mini vasos de cristal pelo querido Marcinho da Milplantas, deram um colorido lindo à mesa.

tulipas

anemonas

Para compor a mesa, jogos americanos de tulipas lilás, sousplat de prata coroa, louça limoges branca, talheres e descanso de talher em prata, guardanapos de linho verde e porta-guardanapos de peônia lilás.

mesa posta

Taças em cristal verde e transparente e velas completaram a mesa.

porta-velas

taças cristal

Em salvas de prata coroa grandes, carne vermelha e frango em cubos. Para acompanhar as carnes, torradas de pão de alho.

fondue

Em salvas de prata coroa pequenas, os nossos molhos favoritos: mostarda, queijo, rosê, poivre, e alho; dispostos, de forma repetida, a cada duas pessoas na mesa.

salva de prata

Mais fotos dessa noite especial.

mesa posta

fondue

fondue

couvert

mesa posta

mesa posta

mesa posta

fondue

Para sobremesa, delicioso fondue de chocolate com frutas.

fondue

morango

kiwi

blueberry

Para finalizar, detalhe do porta-guardanapo de peônia maravilhoso da Couvert.

porta-guardanapo peônia

Jogos americanos, guardanapos e porta-guardanapos: Couvert | Sousplat de prata, salvas de prata, taças em cristal verde e transparente e vasinhos em cristal: Tania Bulhões | Flores: Milplantas | Bowls brancos: Theodora Home | Louça Limoges, descanso de talher e porta-velas: Presentes Mickey | Aparelho de fondue: Home by Suva.

Gostaram da nossa noite?

Adoraríamos saber a opinião de vocês. Acompanhamos e amamos todas as mensagens deixadas aqui. Muito obrigada pelo carinho de vocês!

Daqui a pouco, voltaremos com receitas de fondue e de alguns molhos. Aguardem! Um beijo!

Quando recebemos, fazemos questão de preparar a mesa – e todos os demais detalhes que adoramos dividir com vocês neste espaço – com muito carinho, para que cada um de nossos convidados saiba o quanto é especial.

Na maioria das vezes, a comida é disposta em um buffet. Acreditamos que, dessa forma, o clima fica mais leve, descontraído e confortável para os convidados e conseguimos aproveitar a companhia das pessoas queridas por mais tempo.

Uma das peças que temos verdadeira paixão e que estão sempre presentes nas nossas mesas são os descansos de talher, nos mais variados materiais e nas mais diferentes formas.

descanso de talher

Mas qual a razão para usar os tais descansos?

Uma vez utilizados os talheres, recomenda-se que eles não voltem a ser colocados sobre a mesa. Normalmente, a partir de então, eles devem permanecer apoiados no prato, seja em posição de descanso, seja indicando o final daquela refeição.

Ocorre que, quando a comida é disposta em um buffet por exemplo, seria pouco prático manter os talheres apoiados no prato ao nos levantarmos para nos servir novamente, não é mesmo? Aí é que entram os descansos, que impedem que a parte do talher que entrou em contato com a comida encoste na mesa e, ao mesmo tempo, previnem o incômodo de levar desnecessariamente os talheres até o buffet e, depois, de volta à mesa.

Preparamos uma seleção de alguns dos nossos modelos favoritos de descanso de talher para compartilhar com vocês, esperamos que gostem!

descanso de talher

1. Descanso de talher em bambu: Cambui Store | 2. Descanso de talher em prata: Presentes Mickey | 3. Descanso de talher em prata: Presentes Mickey | 4. Descanso de talher em prata: Presentes Mickey | 5. Descanso de talher em vidro: Tania Bulhões | 6. Descanso de talher em cristal: Presentes Mickey | 7. Descanso de talher em prata: Presentes Mickey | 8. Descanso de talher em prata: Theodora Home | 9. Descanso de talher em prata: Tania Bulhões | 10. Descanso de talher em prata: Presentes Mickey.

Gostaram das nossas escolhas? Um beijo!