Um prato perfeito para servir no verão ou em dias de sol, a receita de hoje é assinada pelo buffet que adoramos A Banqueteira. Ficamos encantadas com a mistura inusitada e leve de ingredientes do tartar de atum com creme de grão de bico, que cai bem em almoços ou jantares especiais.

Seguem os ingredientes para o tartar de atum:

Modo de preparo do tartar de atum:

1. Pique a cebola roxa bem fina.

2. Pique o atum em cubinhos de aproximadamente meio cm.

3. Em um bowl, misture todos os ingredientes, menos os grãos de mostarda.

Seguem os ingredientes para o creme de grão de bico:

Modo de preparo do creme de grão de bico:

1. Cozinhe o grão de bico em panela de pressão por aproximadamente 40 mim ou até ficar macio.

2. No liquidificador, bata o grão de bico ainda quente com uma xícara da água do seu cozimento.

3. Quando estiver homogêneo misture os demais ingredientes.

Montagem:

Coloque o tartar de atum no centro do prato e espalhe o creme de grão de bico em um dos lados do prato. Finalize espalhando as sementes de mostrada em cima do tartar.

Simplesmente deliciosa, a receita merece ser testada em casa!

Para quem ainda não conhece, A Banqueteira é um buffet que acredita na comida feita de verdade, com tempero e carinho em menus exclusivos para todos os tipos de festa. Eles também têm o projeto A Banqueteirinha, para aniversários e celebrações para as crianças.

Esperamos que tenham gostado!

Beijos!