O dadinho de tapioca já virou uma instituição nacional, não é mesmo? Até parece que ele sempre esteve por aí, no menu de aperitivos ao lado de coxinhas e empadinhas, mas é invenção relativamente recente, do chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó.
Deliciosa e com um toque gourmet da geleia de pimenta, a receita do buffet  We Cook  ensina, direitinho e passo a passo, como fazer esta iguaria em casa.
Os ingredientes estão abaixo e receita rende 40 unidades:
Modo de preparo:
1. Forre uma forma retangular de 35cm x 25cm com filme plástico, para auxiliar no momento de desenformar.
2. Em uma panela, ferva o leite com uma pitada de sal e pimenta do reino.
3. Em um bowl, junte o queijo coalho ralado e a tapioca granulada.
4. Quando o leite ferver, desligue e vá acrescentando o queijo com tapioca e misturando até a tapioca hidratar.
5. Coloque na forma forrada com filme plástico e leve para gelar por no mínimo 2 horas.
6. Desenforme, corte em quadradinho e frite em imersão.
7. Seque o excesso de óleo no papel toalha e sirva com a geleia de pimenta.
Esperamos que tenham gostado e façam em casa!
Beijos e bom fim de semana!

Quem acompanha nossos posts aqui no Vamos Receber sabe que a Multi Gosto é uma marca que faz parte de eventos muito especiais para mim. Isso porque seus temperos são ótimos, com uma variedade incrível e organizados em kits perfeitos para presentear amigos que gostam de cozinhar – ou mesmo que adoram uma comida saborosa.

No chá-bar de minha irmã e no aniversário de meu marido do ano passado, o Hamburguigo, presenteamos os convidados com um lindo kit de temperos. Usamos o serviço de personalização da Multi Gosto, com os tubinhos colocados em uma plaquinha de madeira, onde você pode gravar o nome do presenteado, dos noivos, anfitriões, etc.

Além dos itens personalizados, a marca também tem os kits prontos para temperar diferentes pratos, com embalagens que são uma graça, suporte de madeira e seis diferentes temperos que se combinam entre si para criar diferentes sabores.

O kit Vegano, por exemplo, traz mostarda em grãos, gergelim indiano, tomilho, gengibre moído, açafrão da terra e alho granulado. Além de não ter glúten nem lactose, é livre de sal. Já o kit Fit vem com canela, sal do himalaia, alho, cebola, gengibre e salsa desidratada. O kit Churrasco traz chimichurri sem pimenta, lemon pepper, sal temperado para churrasco, tempero para carne, tempero para frango e vinagrete. No kit Pizza o mix foi pensado para criar sua própria receita de pizza em casa, com alho granulado, lemon pepper, manjericão desidratado, orégano, pimenta calabresa em flocos e pimenta do reino moída. Para os amantes de pimenta, há dois kits: o Pimenta 1 (chili Mexicano, lemon pepper, pimenta calabresa em flocos, pimenta do reino moída, pimenta Jamaica em pó e pimenta malagueta em pó e o Pimenta 2 (chili mexicano, pimenta calabresa em flocos, pimenta do reino em grãos, pimenta Jamaica em grãos, pimenta malagueta, pimenta rosa).

Para completar, os tubetes ainda são feitos com plástico reciclável e podem ser reutilizados depois que o tempero acaba.

Veja mais posts com temperos Multi Gosto, como a receita de vieiras com parma sobre creme de couve-flor com noz moscada, os melhores temperos para hambúrguer e temperos para comidas baiana, portuguesa e para feijoada.

Esperamos que tenham gostado!

Beijos

Neste ano, como já mostramos no post Rancho de Guigo, a festa temática de aniversário que sempre organizo para meu marido foi inspirada num rancho, num almoço recheado de detalhes de fazenda, comida brasileira e música sertaneja. No primeiro post desta semana detalhamos a decoração geral do ambiente, hoje vamos mostrar como montamos as mesas do almoço.

rancho de guigo

Para acomodar todos os convidados, optamos por trocar as cadeiras originais por estas da Artemobi, lindas e mais compactas. Assim, ganhamos pelo menos dois lugares.

rancho de guigo

Também substituímos as três mesas originais do salão de festas de minha casa – onde aconteceu o almoço – por três mesas redondas menores e de madeira.

Outra dica para conseguir mais espaço na mesa é dispensar os jogos americandos e colocar os pratos diretamente sobre o sousplat. Este, de rattan, é da D.Filipa, assim como os pratos em xadrez, o tipo de louça especial que a gente só encontra lá.

rancho de guigo

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São também da D.Filipa o copo bico de jaca, o talher de bambu, o guardanapo azul e os cachepôs dos arranjos, além das lindas garrafas de vidro verde, que dão um charme especial à decoração da mesa.

rancho de guigo

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Adorei o toque das espigas de milho na decoração da mesa!

rancho de guigo
Para completar a composição da mesa não podiam faltar os arranjos. Acredito que esta seja a primeira vez que não uso flores neles, com exceção da pequena congéia, em um ou outro cachepô. Marcinho Leme, da Milplantas , fez composições com folhagem seca, bem com cara de mato, garimpada pela Milplantas  e também fornecida pela Monica Troncos e Galhos, que trouxe da fazenda dela algumas plantas. 

rancho de guigo

rancho de guigo

rancho de guigo

rancho de guigoAmbientação: Bruna Beraldo  e Além da Mídia | Mobiliário: Artemobi | Louças e objetos de decoração: D.Filipa | Arranjos: Milplantas | Folhagens: Monica Troncos e Galhos

Esperamos que tenham gostado!

Beijos!