UMA NOITE JAPONESA

Uma noite japonesa é uma alternativa prática, descomplicada e ao mesmo tempo deliciosa para receber os amigos em casa. A mesa que mostraremos a vocês hoje foi pensada para uma noite assim, na companhia da família e de gente querida.

Em vez de flores, os mais variados pratos, com o belíssimo colorido dos peixes e frutos do mar preencheram o centro da nossa mesa. Mas não optamos por uma noite totalmente temática. Preferimos o eclético.

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Dispusemos graciosos pratinhos e porta shoyu, ambos com belíssimos motivos de pássaros, assim como hashis e os respectivos descansos, que formam um conjunto próprio para comida japonesa, sobre jogos americanos em linho cashmere, um cinza azulado que é uma graça, tudo by Vestindo a Mesa.

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Para complementar, porta shoyu que compramos na Liberdade, guardanapos em linho no mesmo tom dos jogos americanos, também da Vestindo a Mesa e porta-guardanapos de peônias vermelhas da Couvert, para dar destaque ao vermelho dos pratinhos.

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Naquela noite, além de saquê, servimos vinho e água, razão pela qual cada lugar à mesa foi montado com um copo masu em madeira, que compramos na Liberdade, uma taça em cristal para água com uma lapidação incrível da Vestindo a Mesa e uma taça sommelier.

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Comida japonesa precisa ser impecavelmente preparada porque, além de saborosa, ela precisa agradar aos olhos. Por essa razão, não poderíamos ter recorrido a outro restaurante que não o Nakka, um dos nossos favoritos aqui em São Paulo.

Apesar de o Nakka não fazer entrega, eles têm um serviço de take out que funciona muito bem. Você liga e faz sua encomenda, eles preparam tudo e você vai retirar no horário combinado. A apresentação dos pratos é simplesmente impecável. E o sabor é de comer rezando. Divino!

Nosso cardápio para a noite japonesa incluiu temakis de atum e salmão, sashimis, bateras – um dos que mais amamos – uramakis, sushis de atum, salmão, robalo e lula trufada – incrível – edamame, hot roll philadelphia, tartar especial, carpaccio de salmão trufado e shimeji.

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Para sobremesa, nossa escolha foi um delicioso brigadeiro com morando e farofa de castanha de caju também do Nakka.

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Vejam mais detalhes do nosso jantar japonês.

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IMG_4083Louça, taças, jogos americanos e guardanapos: Vestindo a Mesa | Travessas: Hime-Ya (Loja da Liberdade) | Porta-guardanapo: Couvert | Comida japonesa: Nakka.

A cozinha japonesa envolve não somente a comida, mas também a apresentação dos pratos e, principalmente, o ritual de degustação de cada um deles. Nossa mesa, apesar de eclética, se mostrou perfeita para isso e a comida, bem, a comida cumpriu com todo louvor a sua função!

Esperamos que tenham gostado. Um beijo!

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