UM BRINDE À AMIZADE!

Há cerca de 15 anos, um grupo de amigos inseparáveis e apaixonados por vinho decidiu criar uma confraria para degustar os mais variados rótulos, aprender cada vez mais sobre sua bebida favorita e, sobretudo, manter-se sempre unido. Assim, então, nasceu a BBria.

À época, todos viviam no Rio de Janeiro e, graças à BBria, muitos anos e mudanças de cidade – e de vida – depois, até hoje eles têm um encontro marcado por mês, cada vez com um tema diferente, na casa de um dos casais que fazem parte da confraria.

Em novembro do ano passado, foi a vez de meus sogros organizarem o encontro da BBria, preparando tudo com muito charme e elegância, para uma noite mais que especial. O tema da noite, escolhido pelos anfitriões, era uma degustação de vinhos com, pelo menos, 80% da uva Sangiovese, típica da Toscana.

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Os arranjos preparados especialmente para a ocasião pelo querido Marcio Leme, da Milplantas, ficaram simplesmente divinos. Mais perfeitos para uma confraria de vinhos impossível.

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Ao chegar, os casais eram recebidos no jardim, onde foram servidos os aperitivos e as bebidas de boas vindas.

Ali, em decanters em cristal by Presentes Mickey, parreiras carregadas de uvas, orquídeas, flor de alcachofra e maravilhosas peônias foram harmoniosamente dispostas sobre a mesa e cercadas de uvas verdes e tintas. Vasos com rolhas de vinho e velas também ajudaram a criar a atmosfera perfeita para o início do encontro.

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Para abrir o apetite, o querido chef de cozinha Weslley Moralles preparou saborosas bruschettas três queijos com mel trufado e castanhas – a favorita dos convidados – pão de especiarias com roqueford e damasco e aligot de batatas com crisps de parma, dentre outras gostosuras.

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Reunidos todos os membros, a confraria seguiu para a mesa de jantar, preparada com todo cuidado e atenção aos detalhes, onde um dos mais originais arranjos já preparados por Marcio Leme os aguardava: uma parreira cheia de uvas combinada com celosias, flores de alcachofra, uvas verdes e tintas, ameixas e sementes de urtiga dispostas de maneira incrível sobre o belíssimo e imponente cachepot de prata da Presentes Mickey.

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A louça eleita para a noite foi a belíssima Cottage da Villeroy&Boch, com delicados motivos que remetem a uvas e berries, perfeita! Para compor os lugares, sousplats e talheres em prata, taças em cristal vinho cereja e transparente Strauss, tudo também by Presentes Mickey, porta-guardanapos de uva by Couvert, jogos americanos e guardanapos em linho cru e descansos de talher do acervo pessoal de meus sogros.

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Para a reunião da confraria, preparamos placement cards personalizados com tema de uvas, no mesmo padrão utilizado para toda a papelaria usada pelos convidados durante a noite.

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Algumas sugestões do querido chef Weslley Moralles para harmonizar com os vinhos servidos na noite foram ravióli de mussarela de búfala ao molho cremoso de manjericão, filé em crosta de avelãs ao molho merlot e vegetais no vapor, batatas rústicas com páprica picante e risoto de açafrão e ervas frescas.

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Pouco antes do jantar ser servido ocorreu a degustação dos vinhos que naquela noite foi especial. Meus sogros prepararam uma brincadeira: cada um dos casais membro da confraria levou 2 garrafas de vinho iguais. Os rótulos das garrafas tinham que estar cobertos para que a degustação se desse às cegas.

Aberta a primeira garrafa, o vinho foi colocado em um decanter com um número, o mesmo que identificou a segunda garrafa do mesmo vinho. Todos provaram todos os vinhos e atribuíram uma nota – de 1 a 4 – para os critérios de aroma, paladar e aspecto visual.

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Cada um dos convidados recebeu uma ficha de avaliação, e, os casais que levaram os dois primeiros vinhos melhor pontuados ganharam um porta vinhos personalizado com a marca da confraria.

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Uma vez escolhidos os vinhos ganhadores da noite, todos degustaram a segunda garrafa do mesmo rótulo, agora já à mostra.

Para facilitar a degustação, num carrinho de madeira próximo aos decanters numerados com os vinhos, foram dispostas as taças degustação by Presentes Mickey. Decorando o carrinho, um arranjo levando sementes de urtiga, uvas e orquídeas.

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No cantinho da água, copos da Villeroy&Boch, jarras Strauss e geleira em prata da Presentes Mickey.

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Para fechar a noite, merengue clássico, brigadeiro de paçoca (receita aqui) tiramissu – irresistível – e carpaccio de frutas.

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Vejam mais fotos dessa noite tão especial.

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IMG_6678Louça, sousplat em prata, talheres em prata, taças strauss, cachepot em prata, decanters, taças de degustação de vinho, jarras de água, geleiro e copos villeroy&boch: Presentes Mickey | Arranjos florais: Milplantas | Porta-guardanapo: Couvert | Jogos americanos e descansos de talher: acervo pessoal.

E assim é que, há mais de uma década, meus sogros e mais onze casais muito queridos se reúnem mensalmente para brindar a vida e a amizade tão linda que os une.

Estamos loucas para criar nossa própria confraria, a exemplo de meus sogros, e convidamos todos os amantes do bom vinho, da boa conversa e do bem receber a fazer o mesmo! Que tal?

Um beijo!

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