VINAGRETE DE POLVO

Era uma vez uma linda casa na Bahia onde todos eram muito, muito felizes. Era impossível sair de lá sem um largo sorriso no rosto. O motivo? Ali havia um grande de tesouro e ele se chamava Dona Lene.

Ela fazia os mais deliciosos quitutes baianos para a alegria de absolutamente todos os que visitavam aquela casa ou que nela viviam. E quem por ali passava, jamais deixava de retornar, sempre com muita alegria e água na boca.

E nossa receita de hoje é um vinagrete de polvo que é especialidade desse nosso tesouro: Vinagrete de Polvo de Dona Lene.

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Vamos lá? Os ingredientes estão abaixo e a quantidade indicada serve 4 pessoas.

vinagrete polvo

Modo de preparo:

1. Cozinhe o polvo por aproximadamente 15 minutos com folha de louro e sal. Corte o polvo em pedaços pequenos;

2. Em uma panela, doure metade da cebola indicada acima com azeite e uma pitada de sal;

3. Adicione o polvo e misture bem rápido. Desligue o fogo.

4. Adicione o o tomate, o pimentão, o restante da cebola, o coentro, a cebolinha e misture tudo.

5. Acrescente o vinagre.

Uma ótima para inaugurar o final de semana, não é mesmo?

Um beijo!

PARA SE PREPARAR: CHECK LIST POR VAMOS RECEBER

Se, ao olhar para uma mesa que montamos ou ler um texto que escrevemos; se, ao preparar uma receita que divulgamos; ou se, ao simplesmente passear por esta, que se tornou a nossa casa, vocês, de alguma forma, se sentirem inspirados e incentivados a receber e a transmitir todo o carinho que isso envolve a pessoas queridas, nosso trabalho estará sendo bem feito.

E, como mais uma forma de incentivo a esse receber que tanto amamos, hoje compartilharemos com vocês um check list bem simples – e que costumamos usar muito – para estar sempre bem preparadas a hora em que os convidados chegarem.

Da definição do tipo de ocasião – um brunch, almoço, jantar… – à lembrancinha, passando pelos convidados , bebidas, o menu completo – dos aperitivos ao café – dentre outros, se organizar fica bem mais fácil com esse check list, que vocês podem baixar aqui.

Ah, o download é free, basta clicar na imagem abaixo,  salvar a imagem que vai abrir após o clique e começar a se planejar!

GOODIE CHECKLIST BANNER

Nosso check list permite que se planejem encontros de até 12 pessoas. Em situações mais casuais, em que o convite por e-mail facilita muito, uma sugestão é usar o nosso Save the Date, exclusivo e preparado com a arte da nossa designer do coração, Karen Hofstetter. Quem gostou da ideia, é só clicar aqui, seguir os passos e baixar.

Além do cardápio completo, é possível definir todos os itens que serão dispostos sobre a mesa e aqueles que serão usados para servir. Assim, as combinações de itens de mesa entre si e entre eles e as flores – e outros itens de decoração – que serão usados no dia podem ser melhor planejadas para que não haja surpresa na hora H.

Quem precisar de ajuda para escolher com que flor fica melhor combinar cada cor para a decoração, basta dar uma espiada em nosso Dicionário de Flores, clicando aqui, ou, se preferir, é só passear pela nossa categoria de Mesas, clicando aqui. Há diversas combinações possíveis e sugestões com flores, legumes, frutas, temperos…

Também deixamos um espaço para notas. Ali é possível anotar tudo o que funcionou e não funcionou no dia, por exemplo.

Uma outra coisa interessante desse check list é que ele pode ser arquivado. Assim, conforme ele seja usado com frequência, os vários check lists em conjunto podem se tornar uma espécie de livro de memórias, um diário de momentos incríveis, de lembranças carinhosas, tudo construído, pouco a pouco, ali, no centro da sua própria casa.

Um beijo nosso, com um convite para que vocês recebam muito e um aviso, isso vicia!

RENANTHERA ESCARLATE: BELAS E RARAS ORQUÍDEAS VERMELHAS

Há algum tempo atrás, quando falamos aqui da orquídea Sophronitis coccinea, mencionamos que orquídeas vermelhas, apesar de belíssimas, são bastante raras.

Com a ajuda do querido Sergio Oyama Junior, do Orquídeas no Apê, hoje conheceremos mais uma orquídea nesta cor: a Renanthera coccínea.

e247737fcd5efcda62492e7a1e63a268Foto: Pinterest.

São poucas as espécies de orquídea originalmente vermelhas e a maioria das orquídeas que têm esta cor descende delas. Além da Sophronitis coccínea, a Renanthera coccínea também integra o seleto grupo de orquídeas naturalmente vermelhas.

Notem que ambas as espécies têm o termo coccinea no nome. Não é por acaso. O termo coccinea vem do latim e significa ‘tingida da cor escarlate’. Daí o nome de nossa orquídea de hoje, conhecida como Renanthera Escarlate ou Orquídea Coral.

Típica da Ásia – sendo encontrada principalmente na China, Tailândia, Filipinas, Laos e Vietnam – a Renanthera Escarlate tornou-se mundialmente conhecida por sua exuberante cascata de delicadas flores vermelhas, de longa duração.

Ela costuma florescer durante a primavera e, para tanto, necessita de bastante luminosidade, podendo inclusive ser cultivada sob sol pleno, o contrário do que se recomenda para a maioria das orquídeas que conhecemos – aliás, a luminosidade adequada é um fator muito importante para a conservação das orquídeas, como mostramos aqui, em nossas dicas sobre como conservar orquídeas para sempre.

O cultivo da Renanthera Escarlate é similar ao das Vandas. Suas raízes podem ser mantidas aéreas, sem substrato algum, desde que as regas sejam frequentes, inclusive várias vezes ao dia, quando o clima está muito quente e seco. Trata-se de uma planta ávida por nutrientes e que precisa ser adubada regularmente.

E então, o que acharam das belas e raras orquídeas de hoje? Fizemos um arranjo com Renantheras no evento de Natal que participamos na Cambui Store. Basta clicar aqui para ver todos os detalhes.

Um beijo!

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