Um evento especial, sem dúvidas, rende boas lembranças. No último Dia dos Namorados, o Buffet Vivi Barros e a Perrier-Joüet proporcionaram um dos jantares mais especiais que já vivenciamos. Ficamos tão encantadas que saímos de lá querendo fazer com que os nossos amigos sentissem aquela mesma sensação, e a nossa Confraria nos pareceu o momento perfeito para isso.

No post que publicamos ontem Taste & Feel, mostramos as mesas de jantar que montamos nas áreas externas da casa para acomodar os nossos convidados. Hoje, vamos compartilhar os detalhes do menu da noite, com harmonização de sabores e aromas, degustação e outras atrações assinadas pelo Buffet Vivi Barros.

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A ideia era encantar os nossos convidados, envolvê-los totalmente nesta experiência e criar também um ambiente acolhedor e único.

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O menu, criado por Vivi Barros, proporcionou uma experiência única com os sentidos, desde os aperitivos, até os pratos principais, em uma degustação de sabores sofisticados, sempre harmonizados com champagne e tipos variados de vinho. A paixão pelo vinho, aliás, é cultuada pela nossa Confraria e por isso, esta noite privilegiou uvas e processos diferentes, em uma festa para o paladar.

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Os convidados foram recebidos com lichia com mousse de gorgonzola, vieira com purê de batata e wasabi, e capuccino de cogumelos com espuma de parmesão, harmonizados com o champagne Perrier-Joüet Brut. As entradas e aperitivos foram servidos em bandejas e petisqueiras da coleção Bordeaux da Vestindo a Mesa.

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Para destacar a excelência da gastronomia e a harmonização com aromas para cada sabor, criamos um jardim  para a “experiência sensorial” na mesa de dentro da casa. Entre folhagens, sementes e flores, era possível encontrar aromas exóticos e naturais em garrafinhas espalhadas pela mesa e os aperitivos que, além de muito saborosos e bem elaborados, tinham uma apresentação linda e convidativa.

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Para a experiência sensorial, Vivi Barros peparou brioche com ovinho codorna, trufas e flor de sal, chips de beterraba com boursin, tartar de beterraba e compota de laranja, kinkan eclair com creme de salmão defumado e maçã verde, toast de fubá com bombom de foie e gelée de cassis, e crème brulée de milho com geleia de canela, todos harmonizados com Perrier-Joüet Brut.

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Sinalizamos em cartões personalizadas com a estampa de uva da louça Bordeaux da Vestindo a Mesa cada um dos sabores à mesa, para guiar os convidados nas escolhas.

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Sobre a mesa e entre as comidas, foi montado um grande arranjo que tomou quase toda a superfície da mesa. De forma desconstruída, imitando o movimento natural das plantas, Marcinho Leme da Milplantas usou samambaia rústica; galhos secos de pêra; sorgo; orquídeas; trigo; repolho ornamental; alcachofra; e aspargo milindro.

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Enquanto os convidados exploravam o jardim sensorial, a trilha sonora ao vivo trazia tranquilidade e charme na voz da cantora e atriz Bruna Guerin, acompanhada por um violonista e um repertório de jazz e bossa nova. O projeto sob medida de som foi feito por Ricardo Dias Eventos, pelas áreas internas e externas da casa.

Com vinhos brancos delicados e tintos mais encorpados, nos deliciamos com os pratos principais, montados na hora com todo charme e pinceladas de arte por um chef do Buffet Vivi Barros para o jantar. O primeiro prato a ser servido foi o mil folhas de pupunha com abóbora e camarão rosa na manteiga de sálvia e amêndoas.

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Em seguida, tortelli de boursin ao molho de pêras, crumble de amaretto, brotos e flores comestíveis.

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E, para finalizar, risoto de pato trufado com redução de vinho do porto espetacular.

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A sobremesa foi um encanto à parte. Cada convidado recebeu um pratinho charmoso com as três sobremesas sugeridas para a noite: blondie de chocolate branco com cerejas amarenas, pavlova de creme de limão com frutas vermelhas, e cheesecake de castanha do pará com goiabada.

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b_297Louça: Vestindo a Mesa | Taças de Champagne e Brut servido: Perrier-Jouet | Buffet: Vivi Barros | Flores e Arranjos: Milplantas | Toras em madeira, rechauds e peças em cobre: D.Filipa | Iluminação e som: Ricardo Dias Eventos | Aluguel de mesas e cadeiras: Artemobi | Show: Bruna Guerin (guerin.bruna@gmail.com) | Identidade Visual: Karen Hofstetter

E assim foi a nossa noite, entre maravilhas proporcionadas por grandes profissionais especializados em deixar a vida ainda mais especial, quase mágica! Gostaríamos de aproveitar e agradecer aos fornecedores, presentes neste projeto e que tenhamos muitas chances para repetir esse fórmula que foi uma grande surpresa para todos!

Esperamos que tenham gostado!

Beijos!

Boas notícias nos trazem aqui neste sábado! Estamos muitos felizes com o convite do Pinterest para participar de sua nova seção Ideias em Destaque. Começa hoje uma semana de curadoria do nosso querido Vamos Receber em destaque no Pinterest, com ideias e referências para receber bem em casa. Até quarta-feira, o Pinterest sugere o nosso perfil como uma fonte de ideias aos seus usuários.

Para quem ainda não conhece, o Pinterest é uma rede internacional que funciona como um catálogo de ideias e inspirações. Ele é usado diariamente em pesquisas para projetos profissionais e pessoais. Por isso, faz pouco tempo, criamos o nosso perfil no Pinterest com a intenção de facilitar essas buscas e de compartilhar todo o nosso conteúdo.

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Muitos de nossos leitores também usam o Pinterest, mas nem todos conhecem o nosso perfil, já que ele é tão recente. Aproveitamos esta oportunidade para convidá-los a nos acompanhar por lá também, com novidades diariamente em pastas organizadas para facilitar as pesquisas.

Reunimos 24 pastas com imagens e links diretos para as nossas matérias, direcionando quem quiser saber mais sobre o assunto. Elas estão dividas em assuntos específicos: Arranjos Florais; Dicionários das Flores; Como Receber; Mesas Decoradas; Receitas; Entradinhas e Aperitivos; Sobremesas e Doces; Eventos e Encontros, Do It Yourself; Produtos que Amamos, Drinks, Marcadores de Lugar; Louças Especiais; Descansos de Talher; Guardanapos e Porta-Guardanapos; Talheres; Músicas para Receber; Decoração de Páscoa, Decoração de Natal, Goodies para Baixar; Entrevistas; Entrevistas; Dicas e Regrinhas de Etiqueta; Para o Dia dos Namorados; e Comidinhas para Festa Junina.

Vejam algumas de nossas pastas:
pinterestdestaquepinterestdestaque 4pinterestdestaque 2pinterest destaque 3E, claro, as pastas não vão parar de surgir a cada período. Aliás, aceitamos sugestões, comentem por aqui! Lembrando que o nosso perfil fica online todos os dias do ano e a qualquer hora, mas apenas esta semana, estaremos na seção Ideias em Destaque, que fica logo ao lado do campo de busca do Pinterest, em um menu todo baseado na relevância dos perfis, que o Pinterest considera como formadores de opinião de bom gosto. Que alegria!

Para seguir o Vamos Receber no Pinterest, basta entrar na página principal do Pinterest e digitar Vamos Receber na lupa da busca.

A ideia é compartilhar, trocar e pinar! Pinar é clicar na imagem que nos inspira e salvar em uma de nossas pastas. É possível pinar direto no site ou em nosso perfil no Pinterest. Agora, esperamos a sua visita por lá e também esperamos poder ajudar em muitas pesquisas. Experimentem criar suas próprias pastas de referência, alimentando-as com imagens nossas e de outros perfis que gostem. Assim, produzir um evento em casa pode ficar muito mais fácil e divertido!

Esperamos que tenham gostado da novidade!

Beijos!

Começamos a semana mostrando a mesa que fizemos para o jantar da nossa Confraria, em uma noite muito especial e que compartilhamos no post Taste & Feel. Para a ocasião, convidamos a cantora e atriz Bruna Guerin e seu violonista, que se apresentaram ao vivo para os nossos queridos convidados. No repertório, eles passearam pelo jazz, bossa nova e pela música francesa, com um leve clima festivo e romântico, já que a nossa Confraria é toda composta por casais.

Como uma lembrança a mais desta noite muito agradável, os convidados levaram para casa um CD preparado pelos DJs da Ricardo Dias Eventos, com as músicas tocadas durante o jantar. Agora, compartilhamos essa playlist com vocês por aqui!

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Para ouvir a playlist, basta clica no link abaixo que abre direto no Spotify.

Músicas para Receber: Confraria

Aproveitamos para contar que a noite Taste & Feel teve outras atrações muito especiais e ainda vamos compartilhar no post de segunda-feira, com fotos e detalhes do buffet Vivi Barros e do seu jardim sensorial.

Esperamos que gostem e possam ouvir em boa companhia!

Beijos e um ótimo final de semana!

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