Reza a lenda da história da gastronomia que o nome tartar vem dos tártaros, povos bárbaros que habitaram a Europa Oriental. Invenção alemã, a carne crua picadinha e servida moldada em forma de steak ganhou o mundo por meio dos franceses, e fica leve e fresca nessa receita elaborada pela Banqueteira, com o toque de temperos da Multi Gosto.

tartar de salmão

O segredo do tartar de salmão com a mostarda em grãos da Multi Gosto é justamente o tempero. Peixes e carnes cruas ganham mais graça e perdem aquele ar rústico dependendo dos aromas que acrescentamos. E não precisam ser muitos: neste caso, mostarda em grãos, mostarda Dijon, dill fresco e maionese, além de uma cebola picadinha, cumprem essa deliciosa função.

Para a receita de hoje, os ingredientes são estes abaixo.

tartar de salmão

 

Modo de preparo:

1. Corte o salmão em cubos bem pequenos.
2. Pique a cebola. 
3. Misture o salmão com a maionese e depois acrescente a mostarda Dijon.
4. Por último, misture a mostarda em grãos e o dill.
5. Sirva com torradas.

Dica: a maionese feita em casa dá um toque superespecial! 

Espero que tenham gostado e façam em casa!

Beijos e bom fim de semana!

O dadinho de tapioca já virou uma instituição nacional, não é mesmo? Até parece que ele sempre esteve por aí, no menu de aperitivos ao lado de coxinhas e empadinhas, mas é invenção relativamente recente, do chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó.
Deliciosa e com um toque gourmet da geleia de pimenta, a receita do buffet  We Cook  ensina, direitinho e passo a passo, como fazer esta iguaria em casa.
Os ingredientes estão abaixo e receita rende 40 unidades:
Modo de preparo:
1. Forre uma forma retangular de 35cm x 25cm com filme plástico, para auxiliar no momento de desenformar.
2. Em uma panela, ferva o leite com uma pitada de sal e pimenta do reino.
3. Em um bowl, junte o queijo coalho ralado e a tapioca granulada.
4. Quando o leite ferver, desligue e vá acrescentando o queijo com tapioca e misturando até a tapioca hidratar.
5. Coloque na forma forrada com filme plástico e leve para gelar por no mínimo 2 horas.
6. Desenforme, corte em quadradinho e frite em imersão.
7. Seque o excesso de óleo no papel toalha e sirva com a geleia de pimenta.
Esperamos que tenham gostado e façam em casa!
Beijos e bom fim de semana!

Quem acompanha nossos posts aqui no Vamos Receber sabe que a Multi Gosto é uma marca que faz parte de eventos muito especiais para mim. Isso porque seus temperos são ótimos, com uma variedade incrível e organizados em kits perfeitos para presentear amigos que gostam de cozinhar – ou mesmo que adoram uma comida saborosa.

No chá-bar de minha irmã e no aniversário de meu marido do ano passado, o Hamburguigo, presenteamos os convidados com um lindo kit de temperos. Usamos o serviço de personalização da Multi Gosto, com os tubinhos colocados em uma plaquinha de madeira, onde você pode gravar o nome do presenteado, dos noivos, anfitriões, etc.

Além dos itens personalizados, a marca também tem os kits prontos para temperar diferentes pratos, com embalagens que são uma graça, suporte de madeira e seis diferentes temperos que se combinam entre si para criar diferentes sabores.

O kit Vegano, por exemplo, traz mostarda em grãos, gergelim indiano, tomilho, gengibre moído, açafrão da terra e alho granulado. Além de não ter glúten nem lactose, é livre de sal. Já o kit Fit vem com canela, sal do himalaia, alho, cebola, gengibre e salsa desidratada. O kit Churrasco traz chimichurri sem pimenta, lemon pepper, sal temperado para churrasco, tempero para carne, tempero para frango e vinagrete. No kit Pizza o mix foi pensado para criar sua própria receita de pizza em casa, com alho granulado, lemon pepper, manjericão desidratado, orégano, pimenta calabresa em flocos e pimenta do reino moída. Para os amantes de pimenta, há dois kits: o Pimenta 1 (chili Mexicano, lemon pepper, pimenta calabresa em flocos, pimenta do reino moída, pimenta Jamaica em pó e pimenta malagueta em pó e o Pimenta 2 (chili mexicano, pimenta calabresa em flocos, pimenta do reino em grãos, pimenta Jamaica em grãos, pimenta malagueta, pimenta rosa).

Para completar, os tubetes ainda são feitos com plástico reciclável e podem ser reutilizados depois que o tempero acaba.

Veja mais posts com temperos Multi Gosto, como a receita de vieiras com parma sobre creme de couve-flor com noz moscada, os melhores temperos para hambúrguer e temperos para comidas baiana, portuguesa e para feijoada.

Esperamos que tenham gostado!

Beijos