A dica de hoje é uma receita deliciosa do querido Chef de Cozinha Wesley Moralles que servimos na nossa produção da copa e pode acompanhar o jogo do Brasil de hoje:

Chantilly de Nutella-banner

Os ingredientes estão na abaixo e a quantidade sugerida serve de 4 a 6 pessoas:

CHANTILLY DE NUTELLA

Modo de Preparo:

1. 
Com uma batedeira, bata o chantilly até ficar firme. Diminua a velocidade da batedeira e coloque aos poucos a nutella, até que se misture por completo. Reserve.

2. Lave e corte os morangos em cubos (separe alguns inteiros para decorar). Reserve.

3. 

Processe o biscoito maisena no liquidificador.

4. Em uma frigideira, coloque a manteiga, o biscoito maisena triturado e as avelãs picadinhas. 
Em fogo médio, mexa rapidamente até que se misture todos os ingredientes e vire uma farofinha (aproximadamente 3 minutos). Reserve.


Montagem:

1. 
Em uma taça de sua preferência, coloque uma camada de creme de nutella, uma camada de morangos em cubos e um pouquinho da farofa de avelã (crumble).

2. 
Repita o processo e finalize com morangos inteiros e o crumble de avelã
.


Dica:

Se o creme de avelã estiver muito consistente leve ao microondas por 1 minuto.
Essa sobremesa pode ser montada grande ou em taças individuais.

Vejam uma foto da sobremesa:

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Gostaram? Bom apetite a todos e ótimo jogo do Brasil.

Para encomendas, o email de Wesley é: [email protected]

Um beijo!

O post de hoje é muito especial: um chá da tarde para reunir primas baianas que estavam de passagem por São Paulo.

 Esses momentos são tão raros hoje em dia, que resolvemos matar a saudade e colocar o papo em dia ao redor de uma mesa preparada especialmente para elas.

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 Branco e rosa seco foram os tons escolhidos para uma tarde de meninas.

O destaque da mesa foi a delicadeza da louça Butterfly da Lenox. É impossível não se apaixonar pelos detalhes maravilhosos das xícaras de chá, do prato de bolo, do bule, do açucareiro, dos saleiro e pimenteiro e dos pratos. Tudo em absoluta harmonia.

Para completar a mesa, garrafa térmica com café, leiteira com chocolate quente, talheres, porta-adoçantedescanso de talher, marcadores de lugar e copos de vidro com suco de laranja.

Bandejinhas em prata com pães, bowls com frutas variadas e um delicioso bolo de mexerica com cachaça da Marie Marie deram sabor à mesa.

Para adoçar e trazer mais alegria ao nosso encontro, brownies de nutella com avelã e de doce de leite da Misses Brownie e macarons que derretiam na boca com os recheios mais saborosos (o campeão, foi o recheio de brigadeiro) da Maria Macaron.

Vejam as fotos dessa tarde deliciosa:

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Durante a tarde, servimos ainda outra opção de bolo, o integral da Marie et Marie.

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Como lembrança dessa tarde maravilhosa e em agradecimento pela presença de todas, oferecemos mini bolos de gengibre, presos por um amarrado de canela, erva cidreira, lavanda e hortelã, preparado com muito carinho pelo querido amigo Márcio Leme da Milplantas.

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Porta-guardanapos: Couvert | Louça, bandejas de prata, porta-requeijão de prata, porta-chá/porta-adoçante, copos de vidro e bowls de vidro: Cambui Store | Flores e amarrado para o chá: Milplantas | Bolos: Marie Marie Bakery | Brownies: Misses Brownie | Macarons: Maria Macaron | Jogos americanos e guardanapos: acervo pessoal.

Fico encantada quando tenho a oportunidade de conhecer alguém que nasceu com um verdadeiro dom, um talento único que torna aquilo o que faz totalmente especial. Aquele grau de perfeição que para todos os demais seria praticamente impossível de alcançar, para essas pessoas parece simples e natural, é um algo a mais que nos deixa completamente boquiabertos.

Essa foi a minha impressão ao conhecer Nelson Pantano, cake designer e artista fantástico à frente da The King Cake.

Nosso encontro aconteceu quando eu o procurei para encomendar o bolo do meu aniversário.

Foi aí que descobri que, apesar de a The King Cake ter sido fundada em 2010, os primeiros bolos do Nelson começaram a ser assados e decorados quando ele tinha meros 11 anos de idade. Desde então, ele não parou de aprimorar este seu dom de esculpir as mais lindas e perfeitas flores – e quaisquer outros objetos – em açúcar, o que lhe rendeu, inclusive, o ouro em 2012 no Floral Sugarcrafts do Cake International de Londres.

E não é apenas por fora que os bolos do The King Cake são perfeitos. A delicadeza e beleza dos lírios, curcumas, bouvardia, orquídeas, rosas, callas, hortênsias, peônias, dentre outras flores, somados aos recheios mais saborosos (o nosso preferido é o recheio de coco com maracujá) e textura perfeita, fazem dos bolos do The King Cake combinações ideais entre forma e sabor!

Vejam fotos de alguns bolos feitos pelo The King Cake:

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Sim, acreditem, tudo isso foi feito de açúcar. Confesso que, quando abri a caixa com o meu bolo, tive que me certificar de que as flores eram, de fato, feitas de açúcar, de tão reais que elas pareciam.

O talento ímpar de Nelson Pantano, associado à sua habilidade, delicadeza e sensibilidade fazem os bolos da The King Cake realmente incríveis. A realeza dos bolos, puro sangue azul!

Os bolos do The King Cake estão presentes nos melhores e maiores eventos. Vale a pena conferir.

Fotos: Divulgação The King Cake.