A estação do ano mais florida e perfumada chega no final desta semana. Para celebrar esse momento, já estamos cultivando todo o nosso amor pelas espécies mais lindas e delicadas que conhecemos: as orquídeas!

Nossa querida colunista, a jornalista, jardineira e apresentadora Carol Costa, do site Minhas Plantas, fez uma pesquisa sobre 11 tipos de orquídeas da primavera e por aqui nos conta uma série de curiosidades e sabedorias sobre elas!

orquídeas da primavera

“Quem primeiro avisa a chegada da primavera aqui em casa é sempre o Dendrobium anosmum — e da forma mais trágica possível. Tenho essa orquídea há dez anos e sua pontualidade nunca falha: é começar agosto para ela perder completamente todas as folhas. É uma cena chocante ver o vaso com aquele monte de caninhas peladas, como se estivesse prestes a morrer. O que parece uma orquídea se despedindo, no entanto, é a planta dando um alô para a vida: em poucas semanas, surgem do nada umas verruguinhas que vão inchando, ficando pontudas e assumindo a feição de botões. Dezenas deles pipocam aqui e ali, enfeitando os pseudobulbos pendentes do Dendrobium. E então, numa manhã de primavera, o vaso onde morava uma orquídea feinha e verde acinzentada de repente vira uma explosão de 92 flores pink, rosadas e perfumadas.

Essa renovação quase mágica das plantas aparece por todo o canto. Há tesouros por toda a parte para quem tem olhos aguçados pra ver miudezas verdejantes. É na primavera que a Acacallis cyanea floresce, que as chuvas-de-ouro “caem” por todo o canto, competindo com as acácias pelo dourado mais bonito do Brasil. Somos, aliás, o berço de muitos Oncidium, o gênero que popularmente é chamado de chuva-de-ouro em homenagem à cor das flores muito duráveis que recobrem as longas hastes dessas orquídeas.

Fáceis de cultivar, essas plantas gostam de crescer coladinhas às árvores, num abraço delicado que garante sombra, umidade e ventilação, sem jamais retirar nada de suas anfitriãs de grande porte — assim como bromélia, samambaias e tantas outras espécies epífitas, orquídeas não são parasitas e crescem em árvores numa relação bela e harmoniosa. Que seres incríveis são essas verdinhas, hein? Mesmo um tronco morto, apodrecendo, ainda fica enfeitado de pétalas de orquídeas por muitas décadas, como se suas fiéis hóspedes tivessem dificuldade de se despedir da amiga.

As orquidáceas pequeninas também amam o calor fresco da primavera. Durante os meses de setembro, outubro e novembro, florescem muitas Maxillaria, como a M. tenuifolia, com seu inconfundível cheirinho de cocada, e a M. schunkeana, a bela orquídea-negra, uma “panterinha” brasileira que encanta os colecionadores. Da Robiquetia cerina, com o cacho de florzínculas mais parecendo um brinquedo, às minúsculas pétadas triangulares e rajadas da Dryadella zebrina, tudo quanto é micro orquídea se veste de cor para atrair a nossa atenção.

Perfumes também estão garantidos nos meses que antecedem o verão. A Miltonia flavescens, por exemplo, exala um doce aroma de limonada. Os passarinhos plantaram uma grande touceira dela numa velha sibipiruna perto de casa e toda vez que passo embaixo da árvore sinto o cheirinho cítrico que vem das flores dessa orquídea brasileira tão pouco valorizada. Chegando perto do Dendrobium loddigesii, você sente o perfume de mel que suas flores brancas e amarelas exalam — até as abelhas se confundem! E, claro, há a adorável Laelia purpurata var. carnea com sua enorme florada que tem a fragância sensual e  envolvente da dama-da-noite.

Difícil de cultivar se você não tiver um cafezal, a Ionopsis utricularioides é uma das minhas queridinhas da estação. Suas hastes longas, finas e curvas fazem um desenho lindo de cachos pendentes, salpicados de flores minúsculas e lilases, que duram meses se a estação não for muito chuvosa. Uma pena que sejam de cultivo difícil, então, deixo para admirá-las quando começam as exposições de orquídeas em vários cantos, repletas de maravilhas cultivadas de forma sublime por alguns apaixonados.

Dicas para cuidar das orquídeas

Ainda que a florada exuberante de algumas plantas pareça ser algo inacessível a nós, leigos, ter orquídeas em casa é simples, prazeroso e terapêutico. Essas plantas amam umidade, afinal, espécies tropicais que são, gostam de calor, sombra e água fresca. Molhe abundantemente, mas sempre deixe que a água escorra pelos furos do vaso — orquídea plantada direto em cachepot dá mil vezes mais trabalho do que a que está num vaso furadinho. Antes de aguar a planta novamente, toque o substrato com a ponta do dedo: se estiver úmido, adie a rega mais um pouco. Deixe em local ventilado, onde sua orquídea possa receber sol fraquinho ou muita claridade, adube uma vez por mês com bokashi (adubo orgânico) e se prepare para as flores!”

Adoramos, Carol! E vocês?

Aproveitamos para noticiar que no próximo sábado, dia 23 de setembro, às 15h, Carol lança o seu livro Minhas Plantas – Jardinagem para Todos (Até Quem Mata Cactos) na Saraiva do Pátio Higienópolis, em São Paulo. Para quem gosta do assunto, a dica é a pré-venda com presentes e surpresas para os primeiros 300 compradores. Carol conta mais sobre isso no seu site, vejam aqui!

Beijos!

Poucos dias antes da estação mais florida do ano começar, apresentamos os novos jogos americanos da nossa marca Couvert com desenhos que trazem para nossas mesas as folhagens da bananeira. Com eles, montamos uma mesa recente para um almoço no jardim, como mostramos em Estampa, Flores e Folhagens.

Nos tons de verde, laranja e amarelo, os jogos americanos são versáteis e podem combinar com ocasiões que nos remetem a um clima descontraído, especialmente quando elas acontecem ao ar livre, perto da natureza.

jogo americano estampado bananeira couvert

Amamos a combinação imbatível do jogo americano bananeira (item 2) com o guardanapo em linho coral (item 1).

Além de ficar lindo com o porta-guardanapo de xanadu (item 6), gostamos de usar o jogo americano bananeira (item 2) com a cattleya laranja (item 4), a gérbera laranja (item 5), e a cattleya fúcsia (item 3).

Para anfitriões que podem precisar de ajuda para encontrar combinações lindas com as peças de seu acervo ou novas e complementares, aproveitamos para lembrar de uma novidade que é a consultoria para mesa posta e organização de itens de mesa por Vamos Receber & Bespoke. Life, como acabamos de contar no post Mesas Para Receber e Mesas Para o Dia a Dia.

Esperamos que tenham gostado!

Beijos!

Assinada pela Tartuferia San Paolo, a receita de hoje reúne uma série de ingredientes que amamos, com tempero de um balsâmico trufado dos deuses: Atum Selado com Crosta de Gergelim! 

Para acompanhar, cogumelos salteados e um molho vinagrete, que também mostramos como fazer logo abaixo!

Os ingredientes para o atum estão logo abaixo:

Modo de preparo do atum:

1. Tempere o atum com sal e pimenta do reino. Empane o atum no gergelim.

2. Leve o atum na chapa aquecida a 220° e sele por 30 segundos de cada lado.

3. Em uma frigideira aquecida a 180° salteie os cogumelos para aquecê-los. Tempere-os com sal e pimenta do reino.

Para fazer o molho vinagrete, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Modo de preparo do vinagrete:

1. Em um bowl adicione todos os ingredientes sendo que por último vai o sal e a pimenta

2. Bata tudo com um fouet por 30 segundos até que se crie um molho homogêneo. Pronto!

Já para os cogumelos salteados, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Modo de preparo dos cogumelos salteados:

1. Retire o shitaki da embalagem e com uma tábua de corte lamine em fatias de 1cm e reserve.

2. Retire o shimeji branco da embalagem e com as mãos desfolhe um a um.

3. Repita o processo com o shimeji preto.

4. Aqueça a chapa a 220° ou em frigideira aquecida adicione um fio de óleo de milho e salteie cada cogumelo separadamente até obter uma textura corada de grelhado.

5. Após saltear todos os cogumelos, misture tudo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Para a salada, a Tartuferia San Paolo indica o seguinte mix de folhas: alface crespa verde; alface crespa roxa; radicchio; alface mini-romana; e mini-rúcula.

Montagem do prato:

1. Corte o atum em diagonal e monte no prato, monte a salada ao lado e finalize com o molho goccia e um fio de azeite com trufas.

Esperamos que gostem e façam em casa!

Para quem ama trufas, não deixem de conhecer os espaços da Tartuferia, em São Paulo e Curitiba, e seus produtos maravilhosos. Também indicamos outras duas receitas deles e que adoramos: Penne ao Curry com Azeite de Trufas Brancas e Brie Empanado com Mel de Trufas Brancas.

Beijos!